Uzman Diyetisyen Avcı'dan mevsim geçişi uyarısı! "Mevsiminde sebze ve meyve tüketimi önemli"

Uzman Endokrin Diyetisyen Elif Melek Avcı, mevsim geçişlerinde bağışıklığı yüksek tutmanın yollarını Yeni Ankara'ya anlattı. Avcı, bu dönemde su tüketiminin önemine de dikkat çekti.

"MEVSİM GEÇİŞLERİNDE SU KAYBEDİYORUZ"

Her mevsim farklı beslenme alışkanlıkları olması gerektiğini söyleyen Avcı, "Şimdi, mevsim geçişlerinde en çok yaşadığımız şeylerden bir tanesi gece-gündüz arasındaki hem sıcaklık farkları hem zaman farkları. Mesela yazın geceler kısa, gündüzler uzun, hava sıcak, efendim daha fazla su kaybediyoruz Hani hep diyoruz ya 'mevsiminde tüketelim'. Yazın çıkan mevsim sebze ve meyvelerinin su içerikleri daha yüksek, kalorileri daha düşük, şeker oranları biraz daha farklı. Dolayısıyla yazın olması gereken besinler daha böyle hafif; sıvı kaybını, vitamin-mineral kaybını dengeleyecek, destekleyecek şekilde ve aynı zamanda da kişinin ihtiyaçlarını karşılayacak özellikte olması gerekiyor. Mesela kışın tükettiğimiz gıdaların bize biraz daha enerji vermesini istiyoruz. Çünkü vücudumuzun bir ısınması gerekiyor. Soğuğa karşı metabolizma hızlanır, sıcaksa metabolizma biraz daha yavaşlar" açıklamasında bulundu.

"VİTAMİN TAKVİYELERİNE BAŞLAMAK ÖNEMLİDİR"

Vitamin takviyelerinin geçiş dönemindeki faydalarını anlatan Avcı, "Mevsim geçişi dediğimiz şey şu an mesela eylül–ekim aylarında hem okulların açılması, hem insanların tatilden dönmesi, hem düzenin değişmesi… Havanın nemi, sıcaklığı sertleşirken bağışıklığımız da bir tık daha düşebiliyor.
Ama genel itibariyle C vitamini, D vitamini, çinko Bağışıklığı güçlendirecek üç temel yapı taşı diyebiliriz. C vitamini genelde bütün meyve ve sebzelerde yüksek oranda bulunur. Ama alkol alımı, yetersiz beslenme, su tüketiminin yetersiz olması C vitamininin vücuttan uzaklaşmasına sebep olur. D vitamini güneşle doğrudan alakalıdır. Ama atmosferin yapısı, ultraviyole ışınlarının dönüşümü, güneş koruyucu kullanımı D vitamini sentezini etkileyebilir. Özellikle önümüzdeki 4-6 hafta içerisinde üst solunum yolu enfeksiyonları artacak. O yüzden D vitamini takviyelerini yavaştan almak önemlidir" ifadelerini kullandı.

"SAĞLIKLI BESLENME AKUT BİR ÇÖZÜM DEĞİLDİR"

Sağlıklı beslenmenin her mevsim uygulaması gerektiğini hatırlatan Avcı, "Şunu da unutmamak lazım; beslenme sadece akut bir çözüm değildir. Sağlıklı beslenen bir kişi ister mevsim geçişi olsun, ister ülke değiştirsin, ister yaşam düzeni değişsin… Daha kolay adapte olur. Ama bağışıklığı düşük, düzensiz beslenen, egzersiz yapmayan, stresi yüksek birey sağlıklı ortamda da hastalanabilir" diye konuştu.

"OKULA DÖNEN ÇOCUKLARA ANNE BABALAR ÖRNEK OLMALI"

Avcı, tatilden okul dönemine geçen çocukların beslenme düzeni oturtabilmeleri için ebeveynlerinin örnek olması gerektiğini dile getirerek şöyle konuştu:

"Çocuklarda da aynı şekilde. Aile ne yaparsa çocuk da onu öğrenir. Evde abur cubur tüketen, sürekli dışarıdan yemek söyleyen ailelerin çocuklarından harika beslenme beklenemez. Çocukların mutlaka üç ana öğünü olmalı. Süt, yoğurt, kefir, et, balık, yumurta, peynir düzenli olmalı. Glutensiz veya trend beslenme yöntemleri doktor tanısı olmadan çocuklara uygulanmamalıdır.

Çocuklarda uyku düzeni de çok önemlidir. Özellikle 16–17 yaşına kadar uyku süresi saat 9-10’u geçmemeli. Çünkü melatonin salgısı yaş ilerledikçe düşer. Ne kadar erken uyurlarsa gelişimleri, öğrenmeleri, metabolizmaları o kadar iyi olur.

Bazı okullarda yemek menüleri çok zayıf. Hamburger–ayran menüleri gibi besleyiciliği düşük ama çocukları mutlu edecek seçenekler tercih edilebiliyor. Bu da sağlıklı beslenmeyi tehdit ediyor.

Son olarak şunu söylemek lazım; her insanın bir beslenme eğitimi alması gerekir. Çünkü sağlıklı beslenme çok geniş bir alan. Hangi yiyecek hangi besinle pişirilir, nasıl tüketilir, hangi dengeler gözetilir… Bunları öğrenmeden sağlıklı yaşamak çok zordur."