Kış ayları için faydalı besinler neler?
Kayseri Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte beslenmede dikkat edilmesi gereken unsurları anlatarak soğuk havalarda gerekli besinleri vurguladı.
Soğuk havaların kapımızı çaldığı bu dönemde bağışıklığı güçlendirecek ve vücut ısısını koruyacak besinlere yönelmenin önemine dikkat çeken Diyetisyen Merd, pekmezin bu anlamda öncelikli bir besin olduğunu belirtti. Merd, açıklamasında şu sözleri kullandı:
"Pekmez, içerdiği doğal şekerler sayesinde kısa sürede enerji sağlar. Kan dolaşımını destekler, özellikle üşüme şikayeti yaşayan bireyler için kış aylarında doğal bir ısı kaynağıdır. Ayrıca demir, kalsiyum ve potasyum açısından oldukça zengindir. Sabahları bir tatlı kaşığı pekmez tüketmek, hem gün boyu enerji vermeye hem de vücut direncini artırmaya yardımcı olur."
“KURUYEMİŞ VE KURU BAKLA İLE SICAK KALIN”
Pekmez dışında kışın enerji ve sıcaklık sağlamak için diğer besinlere de değinen Merd, kuru bakla ve kuruyemişin önemini şu sözlerle anlattı:
"Kuru baklagiller, içerdiği kompleks karbonhidratlar sayesinde uzun süreli tokluk sağlar ve vücuda enerji verir. Kuruyemişler ise sağlıklı yağ asitleri bakımından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirirken aynı zamanda vücutta sıcaklık hissini artırır. Özellikle ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler kış aylarında sofralarımızdan eksik edilmemelidir."
“BAHARATLAR VE SICAK İÇECEKLERLE METABOLİZMA CANLANDIRILMALI”
Kış beslenmesinde baharatların önemine de değinen Merd, zencefil ve tarçının metabolizmayı hızlandırdığını ve kan dolaşımını destekleyerek vücuda sıcaklık verdiğini belirtti. Ayrıca çorba ve sıcak bitki çaylarının kış aylarında hem sıvı ihtiyacını karşılamak hem de iç ısıtmak açısından faydalı olduğunu söyledi.
“DOĞAL BESİNLER İLE SAĞLIK VE ENERJİ”
Betül Merd, kış beslenmesinde doğanın sunduğu bu şifa kaynaklarının sofralarda yer almasının çok önemli olduğunu vurgulayarak şunları ekledi:
"Kış aylarında enerji seviyemizi yüksek tutmak ve bağışıklığımızı korumak için pekmez, kuru bakla, kuruyemiş, baharatlar ve sıcak içecekler gibi doğal besinleri beslenmemize dahil etmeliyiz. Geleneksel ürünlerimizi modern beslenme alışkanlıklarımızla birleştirerek hem sağlığımızı koruyabilir hem de soğuk havalarda enerjimizi kaybetmeden günümüzü sürdürebiliriz."
