Büyükbaş hayvan yetiştiricisi Zafer Elhan anlattı: Maliyetler yükseldi, çadırlar azaldı
Kurban pazarında çadır sayısı azaldı, üretici zararına satış yapıyor. Büyükbaş yetiştiricisi Zafer Elhan, artan maliyetlere dikkat çekerek “Bu iş bitiyor” dedi.
Mamak’taki Ortaköy Kurban Pazarı’nda üreticiler bu yıl da zararına satış yapmaya başladı. Yozgat Çekerek’ten kurbanlık büyükbaş hayvanlarını getiren Zafer Elhan, hayvancılığın gidişatını “Bu iş bitiyor” sözleriyle özetledi.
Mamak’taki hayvan pazarında geçen yıl 75 çadırın olduğunu bu yıl ise 45 çadırın kaldığına dikkat çeken Elhan, Yeni Ankara muhabirine şunları söyledi:
“SATIŞLAR HER YIL ZORLAŞIYOR”
20 yıldır hayvancılık yapıyorum. Son 3-4 yıldır da kurbanlık satıyorum. Satışların her geçen yıl zorlaştığını görüyorum. İki yıl önce İstanbul’a 64 hayvan götürmüştüm. Sadece 17’sini sattım. Geçen yıl buraya 40 hayvan getirdim, 7’sini geri götürdüm. Bu sene yine 50 hayvanla geldim. Şu ana kadar 35’ini sattım. Geçen yıl burada 75 çadır vardı, bu yıl 45’e düştü. Seneye 20’ye, bir sonraki yıla 10’a iner. Öbür sene de zaten kimse gelmez. Üretici gitti, bu iş bitiyor.
“MALİYET YÜZDE 300 ARTTI, HAYVAN YÜZDE 10 ZAMLANDI”
Yem ve mazot başta olmak üzere girdi maliyetlerinde sert artış var. Geçen seneye göre maliyetler yüzde 250-300 arttı. Ama hayvan fiyatı yüzde 10 bile artmadı. Geçen sene 120 bin liraya sattığım tosunu bu sene 140’a verdim. Yani 20 bin lira fark var ama biz zaten o farkı yeme, mazota verdik. Karkas et 300 liraydı, bu sene 450 lira. Et yüzde 50 zamlandı ama hayvan yüzde 10. Bu nasıl iş?
“AÇIK BESİ SAĞLIKLI AMA ZAHMETİ BÜYÜK”
Hayvanlarımızı kendi yaylalarımızda açık besi yöntemiyle yetiştiriyorum. Bu yöntem sağlık açısından daha avantajlı. Açık besi, açık yaylamızdan damızlık olmayan düve ve tosunları alıp getiriyoruz. Eti lezzetli olur, hayvan da sağlıklı olur. Kapalı yerlerde asitten dolayı ciğer hastalıkları olur. Açık beside olmaz. Ama ne yazık ki, bu emek karşılık bulmuyor. Bu gidişle herkes hayvancılığı bırakacak. Belki de sadece çoban kalacağız. Haftada bir hayvan kesip kendimiz yiyeceğiz, o kadar. Üretimi sürdüremeyiz artık.
