Atatürk Orman Çiftliği’nin yeni dondurması raflarda
Yıllardır ürettiği dondurmalarla kaliteden taviz vermeyen Atatürk Orman Çiftliği, şimdi de yeni dondurma çeşitlerini piyasaya sundu. Vanilya, muz ve çilek aromalı dondurmalar raflarda yerini aldı.
Atatürk Orman Çiftliği, geleneksel lezzet anlayışını yeni ürünlerle buluşturmaya devam ediyor. Vanilyalı, muzlu ve çilekli olmak üzere üç yeni dondurma çeşidi Atatürk Orman Çiftliği mağazalarında satışa sunuldu. Yeni ürünler, dondurmacılığıyla öne çıkan Kahramanmaraş’ta üretiliyor. Ankara’daki Atatürk Orman Çiftliği satış noktalarında tüketiciyle buluşan bu dondurmaların bir kasesi 56 TL’den satışa çıktı.
PASTORİZE SÜTTEN SOĞUK ZİNCİRE
1957 yılında faaliyete geçen Atatürk Orman Çiftliği Pastörize Süt ve Mamulleri Fabrikası, yıllar içinde teknolojik yeniliklere uyum sağlayarak üretim kapasitesini artırdı. Tesiste pastörize edilen sütler, ilk aşamada dondurma ünitesine gönderiliyor. Burada çeşitli katkı maddeleriyle karıştırılarak “miks” adı verilen ön karışım elde ediliyor.
Hazırlanan miks, daha sonra soğutulup bir gece boyunca olgunlaşmaya bırakılıyor. Olgunlaşma sürecinin ardından miks, dondurma makinelerine aktarılıyor ve burada dondurularak dolum işlemi gerçekleştiriliyor. Ürünler, -18 ile -25 derece arasında sertleştirilerek soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor.
HER AŞAMASINDA KONTROL EDİLİYOR
Atatürk Orman Çiftliği yetkililerine göre üretimin her aşamasında gıda güvenliği kriterlerine uygunluk kontrol ediliyor. Hammaddenin işlenmesinden paketlemeye kadar tüm süreçlerde analiz ve denetimler düzenli olarak yürütülüyor. Bu sayede tüketiciye ulaşan ürünlerin kalite standardı korunuyor.
