Ankara'nın esnaf lokantaları hangileri ve nerede bulunuyor?
Başkent Ankara’nın sokaklarında yürürken sadece tarihi yapılar ve kültürel miras değil aynı zamanda şehrin ruhunu yansıtan esnaf lokantalarıyla da karşılaşılıyor. Bu lokantalar, misafirlerine yalnızca yemek değil, aynı zamanda sıcacık bir ev ortamı sunuyor.
Anadolu’nun dört bir yanından gelen tatların buluştuğu bu mekanlar, başkentin kalbinde unutulmaz bir lezzet yolculuğu yaşatıyor.
Tarihi Çiçek Lokantası, Ankara’nın gastronomi haritasında özel bir yer edinmiş durumda bulunuyor. 1949 yılında Ulus-Çankırı Caddesi’nde “Havuzlu Çiçek Lokantası” adıyla hizmete başlayan, daha sonra ise bugünkü ismini alan bu köklü mekan, yarım asrı aşkın süredir Osmanlı ve Anadolu mutfağının seçkin tatlarını başkentlilerle buluşturuyor. Geleneksel sebze yemekleri, özenle hazırlanan çorbalar ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetler, nostaljik bir atmosferde konuklara sunuluyor. Ankara’nın en eski esnaf lokantası olarak biliniyor.
Adres: Kızılay Mah. Necatibey Cad. No:15 Çankaya/Ankara
KÖKLÜ LOKANTALAR ÖNE ÇIKIYOR
Şehrin bir diğer güçlü markası ise Yakamoz Alamatra olarak tanımlanıyor. Ankara’da deniz ürünleri denildiğinde ilk akla gelen mekanlardan biri olmayı başaran Yakamoz, yenilenen yüzüyle hem müdavimlerini hem de yeni gelen misafirlerini etkiliyor. Şık dekorasyonu, samimi atmosferi ve taze balıklarıyla öne çıkan lokanta, deniz mahsulleri konusunda iddiasını sürdürüyor. Uygun fiyat politikası sayesinde kaliteli bir yemeği ekonomik bir deneyimle birleştiriyor.
Adres: İlkbahar Mah. Turan Güneş Bulv. 596. Sk. 77/A Yıldız-Oran/Çankaya
1958’den bu yana hizmet veren Bolu Akın Lokantası ise üç kuşaktır ayakta kalmayı başarmış köklü bir lezzet noktası olduğu belirtiliyor. Haşlamasıyla ünlenen lokanta, kabak tatlısı ve fırın sütlacıyla da damaklarda tatlı bir iz bırakıyor. Hacı Hüseyin Durak’ın özenle kurduğu sistem ve personeline verdiği değer, lokantanın yıllardır sadık bir müşteri kitlesine sahip olmasını sağladı. Bakır kaplarda sunulan tatlar ve geleneksel Türk mutfağının en özel örnekleri, Bolu Akın Lokantasını Ankara’nın gastronomi haritasında özel bir yere taşıyor.
Adres 1: Emrah Mah. Etlik Eski Garajı No:85 Keçiören/Ankara
Adres 2: Macun Mah. Erciyes İşyerleri Sitesi 187 Cad. No:8 Yenimahalle/Ankara
GELENEKSEL MUTFAK KÜLTÜRÜ YAŞATILIYOR
Ankara’nın lezzet serüveninde bir diğer durak ise 1956’dan günümüze hizmet veren Boğaziçi Lokantası olarak biliniyor. Her gün yaklaşık 65 çeşit yemekle misafirlerini ağırlayan bu köklü mekan, Ankara tava, kuzu kapama, kağıt kebabı ve bademli safranlı pilavla sunulan incik gibi özel tatlarla dikkat çekiyor. Yarım asrı aşan geçmişiyle Ankara’nın sembol lokantalarından biri haline gelen Boğaziçi, hem modernleşen yüzüyle hem de değişmeyen hizmet anlayışıyla geleneksel lokanta kültürünü yaşatmaya devam ediyor.
Adres: Anafartalar Mah. Denizciler Cad. No:1/A Altındağ/Ankara
Bugün Ankara, hem geleneksel Türk mutfağını yaşatan hem de modern gastronomi anlayışını destekleyen bu lokantalarıyla damak tutkunlarına hitap ediyor. Tarihi Çiçek Lokantasından Yakamoz Alamatra’ya, Bolu Akın’dan Boğaziçi Lokantasına kadar uzanan bu köklü mekanlar, yalnızca yemek sunmakla kalmıyor aynı zamanda şehrin kültürel hafızasına katkıda bulunuyor.
Ankara’nın sokaklarında gezen herkes, bu lokantalarda sadece doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda kentin geçmişten bugüne uzanan zengin kültürünün bir parçasını da buluyor.
