Ankara’da restoranda yemek yemek lüks oldu: Lahmacun 400, ayran 100 lira!
Türkiye genelinde etkisini sürdüren ekonomik kriz, Başkent Ankara’daki günlük yaşamı da derinden sarsıyor. Artan enflasyon, yükselen maliyetler ve alım gücündeki ciddi düşüş, hem vatandaşları hem de küçük esnafı köşeye sıkıştırmış durumda.
Ankara'da özellikle yeme-içme sektöründeki fiyat artışları dikkat çekici boyutlara ulaştı. Bir zamanlar dar gelirlinin, öğrencilerin ve emeklilerin en çok tercih ettiği pratik yemeklerden biri olan lahmacun, artık lüks tüketim ürünleri arasında gösteriliyor.
MALİYETLER KATLANDI, MENÜ FİYATLARI UÇTU
Elektrik, doğalgaz ve su gibi enerji kalemlerinde yaşanan zamların yanı sıra kira fiyatlarındaki yükseliş, restoranların temel giderlerini ciddi şekilde artırmış durumda. Gıda tedarik zincirindeki aksamalar ve et, un gibi hammaddelere gelen zamlar da bu yükü katlayan etkenler arasında yer alıyor.
ÖĞRENCİ YEMEĞİ LAHMACUN ARTIK CEP YAKIYOR
Ankara’da faaliyet gösteren birçok restoran işletmecisi, artık maliyetleri karşılamak için fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Geçmişte 30-40 lira bandında satılan bir lahmacunun fiyatı bugün bazı mekanlarda 400 liraya kadar çıkmış durumda. Yanında sunulan klasik bir ayran ise artık 100 liradan menülere ekleniyor.
ÖĞRENCİ VE EMEKLİLER ARTIK UĞRAYAMIYOR
Fiyat artışlarının en çok etkilediği kesimlerin başında öğrenciler, emekliler ve asgari ücretle geçinen vatandaşlar geliyor. Başkentteki üniversitelerde eğitim gören pek çok genç, artık dışarda yemek yemekten vazgeçmek zorunda kaldığını ifade ediyor.
ESNAF DA ŞİKAYETÇİ: "KAR ETMİYORUZ, AYAKTA KALIYORUZ"
Restoran sahipleri ise zamların keyfi değil, zorunlu olduğunu ifade ediyor. İşletmeciler, sadece hayatta kalabilmek için fiyat güncellemesi yaptıklarını ve yüksek maliyetler karşısında kar değil, zararı telafi etme mücadelesi verdiklerini söylüyor.
Esnaf, “Bugün bir lahmacunun maliyeti 150-200 lirayı buluyor. Etin kilosu, unun çuvalı, yağ, doğalgaz… Her şey sürekli zamlanıyor. Biz bu fiyatlara rağmen hâlâ kar etmiyoruz, sadece ayakta kalmaya çalışıyoruz” diyor.
