Ankara’da mantar bereketi
Ankara Ulus Hali’nde kültür mantarlarının fiyatlarında yaşanan düşüşle birlikte mantara olan ilgi artıyor. Kültür mantarı, kilogramı 70 ila 90 TL arasında satışa sunulurken, istiridye mantarı ise 150 TL’den alıcı buluyor.
Başkent Ankara’nın tarihi Ulus Hali’nde, son günlerde mantar tezgâhlarında dikkat çekici bir hareketlilik yaşanıyor. Özellikle kültür mantarındaki fiyat düşüşü, hem tüketicilerin hem de esnafın yüzünü güldürüyor.
Geçtiğimiz aylarda kilogram fiyatı 150 ila 200 TL arasında seyreden kültür mantarı, şu günlerde 70 ile 90 TL arasında değişen daha uygun fiyatlarla tezgâhlarda yerini alıyor. Fiyatlardaki bu düşüş, mantara olan talebi artırırken, aromasıyla dikkat çeken istiridye mantarı da kilogramı 150 TL’den alıcı buluyor.
ANKARALILARIN TERCİHİ KÜLTÜR MANTARI
Yaz aylarının başlamasıyla birlikte kültür mantarının fiyatında yaşanan düşüş, bu lezzetin sofralarda daha fazla yer bulmasını sağladı. Kendine özgü aromasıyla istiridye mantarı, özellikle gurme lezzetler arasında ön plana çıkarken, ekonomik ve pratik yapısıyla kültür mantarı da Ankaralıların favorileri arasında yer alıyor. Sağlıklı beslenmeye yönelik artan ilgi, mantar satışlarının hızla yükselmesine önemli bir katkı sağlıyor.
“MANTAR BOL, FİYATLAR UYGUN”
Vatandaşların mantara olan ilgisinden memnun olan esnaflar, Yeni Ankara muhabirine "Elimizde mantar çok. O yüzden fiyatlar şu anda düşüşte. Bu hafta mantarı oldukça uygun fiyata satıyoruz. Ancak haftaya fiyatların yine eski seviyelere döneceğini söyleyebilirim. Vatandaşların ilgisi çok güzel. Mantar, herkesin tercih ettiği bir sebze. Önceden pahalı olduğu için birçok kişi almaya çekiniyordu. Şimdi ise herkes kilo kilo alıyor” diye konuştular.
