Sonbaharın şifa deposu kızılcık tezgahlarda yerini aldı

Sonbaharın gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen, kırmızı rengi ve ekşimsi tadıyla bilinen kızılcık (Cornus mas), Ankara’da pazarlarda ve seyyar tezgahlarda satışa sunulmaya başladı. Doğal ortamda yetişmesi ve zengin besin içeriğiyle dikkat çeken kızılcığın, sağlık açısından sayısız faydası bulunuyor.

Özellikle kırsal bölgelerde ormanlık alanlar, dere kenarları ve dağ eteklerinde vatandaşlar tarafından toplanan kızılcıklar, kalitesine göre kilogramı 50 ila 80 TL arasında değişen fiyatlarla tüketiciyle buluşuyor.

Tezgahlarda kızılcık satan esnaf, bu şifalı meyveye olan ilginin her geçen yıl arttığını belirterek, “Kızılcık sadece bir meyve değil, tam anlamıyla doğal bir ilaç. Vatandaşlar reçel, marmelat, şerbet ve kurutma gibi birçok yöntemle tüketiyor. Hem tadı güzel hem de çok faydalı” ifadelerini kullandı.

KIZILCIĞIN SAĞLIĞA FAYDALARI

C Vitamini Deposu

Kızılcık, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini bakımından oldukça zengindir. Soğuk algınlığı, grip gibi mevsimsel hastalıklara karşı vücudu korur. Düzenli tüketildiğinde enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır.

İdrar Yolu Enfeksiyonlarına Karşı Etkili

Kızılcık, özellikle kadınlarda sık görülen idrar yolu enfeksiyonlarına karşı doğal bir koruyucu olarak bilinir. İçeriğindeki proantosiyanidin adlı madde, bakterilerin mesaneye tutunmasını engelleyerek enfeksiyon riskini azaltır.

Sindirim Sistemine Destek

Lif bakımından zengin olan kızılcık, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önler, bağırsak sağlığını destekler.

Kalp ve Damar Sağlığını Korur

Antioksidan içeriği sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur. Damarların elastikiyetini koruyarak tansiyonun dengelenmesini sağlar ve kalp krizi riskini azaltır.

Kansere Karşı Koruyucu

Kızılcığın içerisinde bulunan antosiyanin ve flavonoid bileşenler, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. Bu özelliğiyle kansere karşı koruyucu etki gösterdiği bilimsel çalışmalarla da destekleniyor.

Kan Şekerini Düzenler

Düşük glisemik indeksli bir meyve olan kızılcık, şeker hastaları tarafından kontrollü şekilde tüketilebilir. Kan şekerinin ani yükselmesini önler.

Kemik Sağlığı İçin Önemli Mineraller

Kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır gibi mineraller açısından zengin olan kızılcık, özellikle çocukların ve yaşlıların kemik sağlığı için destekleyici.

Cilt Sağlığını Destekler

Antioksidanlar sayesinde cilt yaşlanmasını geciktirir, serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarlarını onarmaya yardımcı olur.

KIZILCIK NASIL TÜKETİLİR?

Kızılcık; şerbet olarak, reçel veya marmelat şeklinde, kurutarak atıştırmalık olarak, meyve suyu veya komposto halinde tüketilebilir. Ayrıca kurutulmuş kızılcık, çay olarak da demlenerek bağışıklık sistemine destek amacıyla içilebilir.

EKONOMİK DEĞERİ DE ARTIYOR

Kızılcık yalnızca sağlık açısından değil, kırsal bölgelerde yaşayanlar için önemli bir gelir kaynağı da oluyor. Doğadan toplanan kızılcıklar, şehir merkezlerinde pazarlarda satılarak aile bütçesine katkı sağlıyor. Son yıllarda artan talep sayesinde bu yerel ürün, doğal tıp ve gıda endüstrisinin de dikkatini çekiyor.