Yoğurdu ve kaymağı dillere destan: Sütü, şifa kaynağı

Yozgat’ın şifa deposu mandalarını, kış hazırlığı telaşı sardı.

Suyu ve serinliği seven, sütüyle şifa dağıtan mandalar, Yozgat merkeze bağlı İşleğen köyünde hasat edilmiş tarlalarda yayılarak kışı karşılıyor. Yüksek besin değerine sahip sütü, yoğurdu, kaymağı ve peyniriyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen mandalar, bölge üreticilerinin gözdesi oldu. Devlet desteği sağlanan mandalar, hem ekonomiye hem de yöresel üretime büyük katkı sağlıyor.

Yozgat Damızlık Birliği Başkanı Hacı Selvi, manda yetiştiriciliği ve ıslah projeleriyle ilgili açıklamalarda bulundu. Selvi, Yozgat'ta manda sayısının arttırılmasının bölgeye katkı sağlayacağını vurguladı.

TEŞVİK DESTEĞİ

Devletin manda yetiştiriciliğine sağladığı desteklerin üreticiler açısından önemli olduğunu hatırlatan Selvi, teşviklerin bu yıl arttığını dile getirerek sözlerini şöyle sürdürdü:
"Devletimiz şu anda yavru başına teşvik veriyor. Teşviklerde bu sene yani her manda yavrusuna beş bin liraya kadar yükseldi."

Selvi, iklim şartlarının yetiştiricilikte önemli rol oynadığını da belirtti.

Yozgat'ta mandalardan elde edilen süt ve süt ürünleri, sofraların baş köşesine kuruluyor ve kahvaltıların aranan yüzü olmayı ve damakları tatlandırmayı sürdürüyor.