Uzmanlardan uyarı: “Tuz tüketiminde sınırı aşmayın!”

Beslenme konusunda açıklamalarda bulunan uzmanlar, sağlıklı beslenmenin, bireyin yaşına, cinsiyetine, büyüme dönemi, yaşlılık ve gebelik gibi özel durumları ile varsa hastalıklarına göre, ihtiyaç duyduğu besinleri doğal, yeterli ve dengeli bir şekilde alması olarak tanımlandığını söyledi.

Uzmanlar, günlük enerji ihtiyacının büyük kısmının karbonhidratlardan sağlanması gerektiğini belirterek, şu ifadelere yer verdi:

“Yüksek lifli tam tahıllar, kuru baklagiller, sebze ve meyveler sağlıklı karbonhidrat kaynaklarıdır. Şeker, çikolata, reçel gibi basit karbonhidratların ise tüketimi mümkün olduğunca azaltılmalıdır.”

Protein tüketiminin de günlük beslenmede önemli bir yere sahip olduğunu belirten uzmanlar, balık, yoğurt, baklagiller ve yumurta gibi gıdaların bu açıdan zengin olduğunu, anne sütü ve yumurtanın ise "örnek protein" olarak değerlendirildiğini aktardı.

Yağ tüketimi konusunda ise uzmanlar, özellikle zeytinyağı gibi doymamış yağların tercih edilmesi gerektiğini belirterek, şu uyarılarda bulundu:

“Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı gibi doymuş yağlar daha az tüketilmeli. Endüstriyel gıdalarda kullanılan trans yağlardan ise tamamen uzak durulması gerekiyor.”

Sağlıklı bireylerde vitamin ve mineral eksikliği beklenmediğini belirten uzmanlar, günlük sıvı tüketiminin ise 2 litrenin altına düşmemesi gerektiğini söyledi. Ayrıca uzmanlar, glisemik indeksi düşük gıdaların, bol sebze ve meyve tüketiminin ve zeytinyağlı gıdaların tercih edilmesinin sağlıklı yaşam için önemli olduğunun altı çizildi.

Uzmanlar, şu bilgileri paylaştı:

“Ne yediğimizi seçebiliriz. Bu da nasıl yaşayacağımızı doğrudan etkiler. Beslenme tercihleri, sosyal ve kültürel faktörler ile ekonomik şartlar yaşam kalitemizi belirler. Bu nedenle, meyve, sebze, baklagiller ve tam tahılları içeren Akdeniz diyeti tarzı beslenme, sağlığımız açısından oldukça faydalıdır.”