"Kahvaltıyı atlayan çocuklar derslere odaklanamıyor"
Beslenme uzmanları, kahvaltı yapmadan okula giden çocukların ders başarısında ve dikkat seviyelerinde ciddi düşüşler yaşandığını belirtiyor. Çocukların güne mutlaka kahvaltıyla başlaması gerektiğini vurguluyor.
Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, kahvaltının çocukların zihinsel performansı, öğrenme kabiliyeti ve davranışları üzerinde doğrudan etkili olduğunu söyledi.
“KAHVALTI GÜNÜ KURTARIR, İHMAL EDİLMEMELİ”
Öten, kahvaltının protein, vitamin, mineral ve lif açısından zengin olması gerektiğini ifade ederek, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Kahvaltı, günün en kritik öğünlerinden biri. Çocuklar için yeterli protein, kompleks karbonhidrat ve vitamin alımını sağlayan en kolay zaman dilimi sabah saatleridir. Kahvaltı atlandığında çocuklar hem dikkat hem biyolojik gelişimde geride kalabiliyor. Ayrıca uzun süre aç kalan çocuklar, gün içinde sağlıksız atıştırmalıklara yönelerek obezite riskini de artırabiliyor.”
“ENERJİ DÜŞÜKLÜĞÜ VE ODAKLANMA SORUNLARI GÖRÜLÜYOR”
Kahvaltı edilmeyen günlerin, çocukların başarısını olumsuz etkilediğini dile getiren Öten, kan şekeri seviyesinin düzensizleştiğini, bu durumun ise çocuklarda dikkat eksikliği, davranış bozuklukları ve yorgunluk gibi sorunlara yol açtığını vurguladı.
“Kahvaltıda tam buğday, yulaf veya çavdar ekmeği, çocukların enerjisini dengede tutar. Ani enerji artışları ve düşüşleri yaşanmaz. Bu da derse daha iyi odaklanmalarını sağlar.”
“YUMURTA, SÜT VE PEYNİR KAHVALTININ TEMELİ OLMALI”
Öten, her çocuğun kahvaltısında mutlaka bir adet yumurta bulunması gerektiğini ifade ederek, şunları söyledi:
“Yumurta, en kaliteli protein kaynaklarından biridir. D vitamini, B12 ve demir açısından zengindir. Bu da hem başarı düzeyi hem de fizyolojik sistem için son derece önemlidir. Peynir ve süt, güçlü kalsiyum kaynaklarıdır. Bu besinler kemik gelişimini destekler. Süt dışında tahin, koyu yeşil yapraklı sebzeler, badem ve fındık da kalsiyum açısından değerlidir.”
“KAHVALTI ALIŞKANLIĞI AİLEDE BAŞLAR”
Öten, sabah saatlerinde zaman bulamayan aileler için de pratik önerilerde bulunarak her kahvaltının uzun süren bir hazırlık gerektirmediğini belirtti:
“Peynirli tam tahıllı sandviçler, meyveli sütlü içecekler, ev yapımı kekler veya grissiniler önceden hazırlanabilir. 10-15 dakikalık bir zaman dilimi bile yeterli bir kahvaltı için uygundur. Bu alışkanlıklar evde başlar. Aile ne kadar önem verirse, çocuk da o kadar benimser.”
“LİF, VİTAMİN VE SAĞLIKLI YAĞLAR DA UNUTULMAMALI”
Kahvaltıda sebze, meyve ve sağlıklı yağların yer almasının bağırsak sağlığı, tokluk hissi ve genel vücut direnci açısından önemli olduğunu belirten Öten, şunları ekledi:
“Ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler ile zeytin, avokado gibi besinler kahvaltı sofralarında yer bulmalı. Lifli meyve ve sebzeler ise hem sindirimi düzenler hem gün boyu tok tutar. Bal veya marmelat gibi ürünler de tüketilebilir ancak mutlaka proteinle birlikte dengelenmeli.”