Beslenme uzmanından uyarı! "Beslenme kişiye özel olmalıdır"

Uzman Endokrin Diyetisyen Elif Melek Avcı, beslenmede 'altın kural' olarak değerlendirilen tüketim alışkanlıklarını Yeni Ankara'ya anlattı. Avcı, her bireyin beden yapısının farklı olduğunu ve bu nedenle beslenme düzeninin kişiye özel olması gerektiğini vurguladı.

"YAĞLAR DÜŞMANIMIZ DEĞİL"

Dozunda sağlıklı yağ tüketiminin önemini anlatan Avcı, "Beslenmede yağlar düşmanımız değil. Yağlardan korkmayın. Önemli olan sağlıklı yağ tüketmek ama onu da dozunda tüketmek gerek Bazı insanlar her şeyini yağsız yapıyor ama bu da farklı sonuçlara yol açabiliyor. Beslenmede her şeyin bir oranı var. Dolayısıyla günlük alınması gereken belli bir enerji miktarı var herkesin farklı. Herkesin beden yapısı, yaşam tarzı, beslenme anlayışı, lezzet kaygıları farklı. Bu farklılıkları bir beslenme uzmanı ile paylaşabiliriz. Örneğin iş hayatınızı, çalışma temponuzu söylediğinizde o uzman kişi size beslenme listesi ile bir öğrenciye hazırlanan listenin bir olması mümkün değil. Dolayısıyla bu faktörlerin hepsi göz önünde bulundurulmalı. Örneğin alerjiler. Beslenme uzmanlarına alerjilerin söylenmesi de o listeyi değiştirir. Altını kırmızılarla çize çize diyoruz ki beslenme kişiye özel olmalıdır" açıklamasında bulundu.

"ADINI DEĞİŞTİRİP 'ANANAS SİRKESİ' DENİLİNCE O ZAYIFLATMAZ"

Avcı, içerik üreticilerinin zaman zaman bireyleri yanlış tüketime yönlendirdiğini açıklayarak, "Sosyal medyadaki popüler diyetler de öyle. O mantık ya da birinin yaşantısına özenmek diyelim; bunu sosyal anlamda tabakalaştırıyorum. Büyük bir kesim var ki başka yaşantıları kendilerine örnek alarak aynısını yaşamaya çalışıyorlar. Örneğin ananas sirkesi popüler. Eskinin kadın programları şimdinin bu önerileri veren içerik üreticileri oldu. Kulaktan dolma şeylere çok fazla inanılıyor. Salatada sirkeyi hepimiz kullanıyoruz kültürümüzde olan bir şey. Adını değiştirip 'ananas sirkesi' denilince o zayıflatmaz. Yani sadece kılıf değişiyor, altındaki aynı" ifadelerini kullandı.