TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü: “Enflasyon her şeyi çürütür”

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü, gıda enflasyonu ve üretim sorunlarıyla ilgili çarpıcı değerlendirmelerde bulundu. Üzümcü, Türkiye'de enflasyonun genel seyrinin dünya ortalamasının çok üzerinde olduğunu belirterek, "Dünyada gıda fiyatları düşüş eğilimindeyken, ülkemizde yüzde 150'lerin üzerine çıkan oranlarla karşı karşıyayız. Bu, sürdürülebilir bir durum değil" dedi. Üzümcü, gıda fiyatlarındaki artışın temel nedenlerini ve çözüm yollarını da detaylı bir şekilde açıkladı.

GIDA ENFLASYONU GENEL ENFLASYONU TETİKLİYOR

Kasım 2024 itibariyle Türkiye’de Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) artış oranı yüzde 42,28 olarak açıklandı. Ancak gıda fiyatlarındaki artış genel enflasyonu da yukarı çekiyor. Üzümcü, bu durumun en büyük nedenlerinden birinin, çiftçilerin üretimde kullandıkları hammaddelerin çoğunun ithal edilmesi olduğunu belirtti: “Gübre, tohum, ilaç, yem gibi temel girdilerde dışa bağımlıyız. Kur artışı bu maliyetleri daha da yukarı çekiyor. Kamunun önceden sahip olduğu fabrikalar özelleştirildi ve üretim yetersiz kaldı."

ÜRETİM ARTMADAN SORUNLAR ÇÖZÜLEMEZ

Üzümcü, gıda fiyatlarındaki bu ciddi artışın önünün ancak üretimin artırılmasıyla alınabileceğini vurguladı. Üzümcü, “Ülkemizde çiftçiler adeta kendi başlarına bırakılmış durumda. Planlı bir tarım politikamız yok. Bir yıl fazla ürütülen bir ürün tarlada çürüyebiliyor. Bu, büyük bir israftır ve kabul edilemez. Çiftçilerimiz desteklenmeli, planlı bir üretim süreci başlatılmalı” ifadelerini kullandı.

GIDAYA ERİŞİM ENDİŞE KAYNAĞI OLMAKTAN ÇIKMALI

Türkiye’de genç ve yoğun bir nüfus yapısı bulunduğuna dikkat çeken Üzümcü, her yıl milyonlarca turistin de ülkeye geldiğini ve bu büyük kitlenin gıda ihtiyacının karşılanması gerektiğini ifade etti. Üzümcü, “Gıda ve su, ertelenemez bir ihtiyaçtır. Halkımızın gıdaya kolayca ulaşabilmesi sağlanmalı. Yeterli ve dengeli beslenme sadece bir hak değil, aynı zamanda bir zorunluluktur. Ancak bugün pek çok yurttaşımız yeterli protein ve vitamin alamıyor. Bu durum halk sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor” diye konuştu.

ENFLASYON DÜŞMELİ

Yaşar Üzümcü, Türkiye’deki enflasyonun tek haneli rakamlara inmesi gerektiğini vurgulayarak, şu çağrıda bulundu: “Enflasyon her şeyi çürütür; ekonomiyi, toplumsal yapıyı ve hatta insanların davranışlarını bile. Avrupa’daki gibi yüzde 3 yüzde 4 seviyelerine düşmek zorundayız. Bu, ülkemiz için çok büyük bir başarı olur.”