Karabiber cep yakıyor! Baharatın kilosu bin liraya dayandı!
Evlerin vazgeçilmezi baharatlar zam üstüne zam gördü. Karabiber, kekik, nane ve pul biber gibi temel baharatlar adeta lüks tüketim ürününe dönüştü.
Mutfakların vazgeçilmezi baharatlar, son dönemdeki fiyat artışlarıyla vatandaşın cebini yakmaya başladı. Özellikle karabiber, fiyatıyla neredeyse et ve altınla yarışıyor. Bir kilogram karabiberin fiyatı bin liraya 500 gramı ise 5 yüz liraya ulaştı.
Karabiberin yanı sıra kekik, nane ve pul biber gibi çok tüketilen baharatların fiyatlarında da sert yükselişler yaşanıyor. Baharatçılar, artan maliyetlerin ve döviz kurunun bu fiyat artışlarında etkili olduğunu belirtiyor.
BAHARATTA GRAM DÖNEMİ BAŞLADI!
Vatandaşlar, eskiden paketle aldıkları baharatları artık gramla almaya başladıklarını söylüyor. Birçok tüketici, karabiberi 25-50 gramlık küçük paketlerle almaya yönelirken, bazı esnaf ise satışların ciddi oranda düştüğünü ifade ediyor.
ESNAF: FİYATLAR HER AY DEĞİŞİYOR
Baharat satıcıları, özellikle ithal ürünlerde fiyatların döviz kuruna bağlı olarak her ay değiştiğini belirtiyor. Karabiber gibi ürünlerin çoğu Hindistan, Vietnam ve Endonezya gibi ülkelerden ithal ediliyor. Ulaşım, işçilik, gümrük ve tedarik zinciri maliyetleriyle birlikte fiyatlar katlanarak artıyor.
TÜKETİCİ NE YAPACAK?
Yemeklerde az miktarda kullanılsa da karabiber gibi baharatlar, artık birçok hane için lüks haline gelmiş durumda. Tüketiciler, alternatif baharatlara yönelirken, bazıları ise tamamen kullanmaktan vazgeçiyor.