Çubuk Festivali öncesi lezzet yolculuğu! İşte Çubuk'un öne çıkan lezzetleri

Ankara'da Çubuk Festivali’ne sayılı günler kala, vatandaşlar ilçeye özgü yöresel tatları araştırmaya başladı. Çubuk’un geleneksel mutfağı ve coğrafi işaretli ürünleri, hem damak tadına düşkünleri hem de kültürel değerleri yakından tanımak isteyenleri cezbediyor.

ÇUBUK COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ İLE DİKKAT ÇEKİYOR

Çubuk, sadece zengin mutfağıyla değil aynı zamanda tescillenmiş ürünleriyle de öne çıkıyor. Çubuk Turşusu, Çubuk Vişnesi ve Homaça yemeği coğrafi işaret belgeli ürünler arasında yer alıyor. Festivalde bu özel ürünler stantlarda ziyaretçilerle buluşacak.

LEZZET ŞÖLENİNİN YILDIZLARI: ÇUBUK KÖFTE VE SAÇ KAVURMA

Festivalin gözdesi olması beklenen Çubuk Köfte, bu yıl da sevenleriyle buluşuyor. “Lezzetiyle dillere destan” olarak tanımlanan köfte, odun ateşinde pişirilerek misafirlerin beğenisine sunulacak.
Bir diğer özel tat olan Çubuk Saç Kavurma ise yumuşacık etleri, taptaze sebzeleri ve çıtır çıtır köy somunu ekmeğiyle lezzet tutkunlarını bekliyor.

YAYIK AYRANI VE KÖY EKMEĞİ DE FESTİVALDE

Çubuk’un geleneksel yayık ayranı ve doğal yöntemlerle hazırlanan köy somunu ekmeği de festivalin öne çıkan ürünleri arasında. Her lokmada doğallığı hissettiren bu ürünler, ziyaretçilere nostaljik bir tat deneyimi sunacak.

ÇUBUK'TA KEŞFEDİLMESİ GEREKEN LEZZETLER

İlçeye yolu düşenler ya da düşürmeyi planlayanlar için Yazma Çöreği, Yemlik Cacığı, Torba Yoğurdu, Çubuk Baklavası, Homaça, Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı, Cızlama, Çubuk Bazlaması, Çubuk Tava ve Sakala Sünen Çorba gibi tatlar öne çıkan yerel seçenekler arasında. Bunun yanında Döşeme Ekmek, Yaprak Döner, Etli Bulgur Pilavı, Ezme Sos, Gözleme, Halep Dolma, Haside Tatlısı, Höşmerim, Kete ve Erişte de ilçenin kültürel mutfak değerleri arasında yer alıyor.