Boykot kararıyla gündem olan Köçe Kavurma'nın sahibi Yeni Ankara'ya konuştu!

Boykot hassasiyetinin yoğunlaştığı dönemde gönüllü kullanıcıların hazırladığı içerikler, birçok işletmeyi sosyal medyada görünür hâle getiriyor. Köçe Kavurma da bu listelerde yer almasının ardından kamuoyunun dikkatini çeken işletmelerden biri oldu.

İşletme sahibi Tolga Korkmaz, hikâyenin satmıyoruz.com uygulamasıyla başladığını belirterek, “Biz daha önce de gittiğimiz işletmelerde hangi ürünlerin kullanıldığına dikkat ediyorduk. Daha sonra salmıyoruz.com uygulamasında bu bilgilerin paylaşıldığını öğrendik. Hassasiyeti olan insanlar bu işletmeleri arayıp buluyor. Bizim için de aynı durum geçerli oldu, biz de kaydolduk. Gönüllü olarak çalışan arkadaşlar çekimlerimizi yaptı. Aslında bu video bir yıl öncesine ait ama şimdi gündem oldu.” dedi.

Boykotla ilgili yorumlara da değinen Korkmaz, bazı sosyal medya kullanıcılarının işletmelerin kendini tanıtmak için bu akımı kullandığı yönünde eleştiriler yaptığını hatırlatarak, “Biz başından beri Coca-Cola ya da Pepsi ürünlerini satmıyorduk, tanıtım gibi bir niyetimiz yoktu. Kendi imalatımız olan içecekleri sunuyoruz, seçenek çok. İnsanların tepkileri genel olarak güzeldi, hâlâ da devam ediyor.” ifadelerini kullandı.

"BU İŞLETMEYE O MARKALARI SOKMAYACAĞIZ"

İçecek tercihleri konusunda müşterilerin farklı yaklaşımlar gösterdiğini belirten Korkmaz, “Bazı gençler asitli bir şey istemediğini söylüyor. Sarıyer marka kolaya karşı önyargı olduğunu fark ettik; kimisi denemek istiyor, kimisi hiç yanaşmıyor.” diye konuştu.

Ailesinin de bu hassasiyete sahip olduğunu söyleyen Korkmaz, çocuklarının okul kantininden belirli markaları almadığını ifade ederek, “Filistin meselesi zaten yürek yangını. O anlamda hassas bakıyoruz. Bu işletmeye o markaları asla sokmayacağız dedik.” sözlerine yer verdi.

YERLİ VE YEREL ÜRÜN

Korkmaz, işletmede kullanılan ürünlerde yerel ve doğal seçenekleri tercih ettiklerini vurgulayarak, “Sütlaç dahil çoğu ürünü kendimiz yapıyoruz. Ünlü hazır markaları tercih etmiyoruz. Yağlarımız ve bazı ürünlerimiz Rize’den geliyor. Su olarak da yerli marka kullanıyoruz. Niğde gazozu küçük yaştan beri bilinir; burada bile kendi gazozunu getirip içen var.” dedi.

Hijyen tartışmalarına da değinen Korkmaz, Tarım Bakanlığı ekiplerinin sık sık denetim yaptığını belirterek, “Bizim hijyenle ilgili hiçbir sıkıntımız yok, şükür. Yeşilliklerimiz sirkeli suda bekler, mutfak tertemizdir. Hijyene önem veriyoruz.” diye konuştu.

Boykot nedeniyle bazı müşterilerin içecek tercihini değiştirdiğini söyleyen Korkmaz, “Kola olmadığı için çıkanlar da oluyor ama nadir. Yüzde 90’ı ayrana yöneliyor. Ayranın da yerli, geleneksel bir içecek olarak daha çok görülmesi gerekiyor.” dedi.

İşletmelerinin platformda yer almasının ardından yoğun ilgi gördüklerini belirten Korkmaz, “Bizim zaten işimiz iyiydi, iki yıldır ana ürünümüz tutuyor. Yerli ve millî ürünler kullanıyoruz. Biz burada kendi yaptığımız içecekleri veriyoruz, bazı markaları zaten kullanmıyoruz. Bu bizim uzun süredir uyguladığımız bir tercih. Ayranımızı kendimiz yapıyoruz ve sınırsız şekilde servis ediyoruz. İlk çıktığımızda burada çok ses getirdi; çevrede öğle servisi oldukça yoğun.” diye konuştu.

INSTAGRAM’DA DESTEK MESAJLARI

Köçe Kavurma’nın Instagram hesabında, özellikle boykot tartışmaları sonrası çok sayıda yorum yapılmaya başlandı. Kullanıcıların bir kısmı işletmenin duruşunu desteklerken, yorumların önemli bölümü Filistin konusundaki hassasiyet üzerinden şekilleniyor.

Bir kullanıcı olan ömerurkmez, işletmenin tavrını överek, “Gazze konusundaki tutumunuzu ve boykota rağmen gösterdiğiniz hassasiyeti bir haber sayfasında gördüm; samimiyetiniz beni çok etkiledi.” ifadelerini kullandı.

mine43_masali, işletmenin boykot ürünlerini satmama kararına atıfta bulunarak, “Boykot ürünlerini satmadığınızı öğrendim. Bu hassasiyetiniz karşısında Rabbim rızkınızı helâlinden arttırsın.” yorumunu yaptı.

humeyra_4 ise işletmenin Filistin’e yönelik tutumu nedeniyle tercih edilmesi gerektiğini belirterek, “Anadolu yakasında şube açarsanız sizi mutlaka tercih ederiz; Filistin’e karşı sağlam duruşunuz çok kıymetli.” değerlendirmesinde bulundu.

Boykot ettiği için boykot edilen işletme sahibi Korkmaz, konunun hassas bir mesele olduğunu belirterek sözlerini şöyle tamamladı:

“İnsanlar durumu farklı şekillerde değerlendirebiliyor. Biz kendi kararlarımız doğrultusunda hareket etmeye devam ediyoruz.”