Ankara’da turşu kurmak cep yakıyor! Ankara'da sebze, sirke ve tuz fiyatları ne kadar?
Artan gıda fiyatları, kış hazırlıklarını da vurdu. Ankara’da geleneksel olarak evlerde kurulan turşunun maliyeti, geçen yıla göre artış gösterdi. Özellikle salatalık, lahana, sirke ve limon tuzu fiyatlarındaki artış vatandaşın cebini zorluyor. Peki turşu malzemeleri ne kadar zamlandı?
Kış kapıya dayandı, Ankara’da evlerde turşu kurma telaşı başladı. Yıllardır süregelen bu gelenek, hem sofraları renklendiriyor hem de kış aylarında bağışıklığı güçlendirdiğine inanılıyor. Ancak bu yıl turşuluk alışverişe çıkan vatandaş, pazar tezgâhlarında ve market raflarında karşılaştığı fiyatlar karşısında şaşkına döndü.
Sezonda bile sebze ve meyve fiyatlarının yüksek seyretmesi, özellikle dar gelirli vatandaşların alım gücünü etkiliyor. Günlük mutfak alışverişini zor yapan birçok kişi, kışlık hazırlıkları minimum düzeye indiriyor. Turşu kurma maliyeti, geçen yıla kıyasla en az yüzde 50 artmış durumda. Son dönemde ülke genelinde ortaya çıkan kuraklık ve olumsuz hava koşulları, sebze ve meyve üretimini olumsuz etkiledi. Azalan yağışların yanı sıra artan enerji ve taşıma maliyetleri de fiyatların yükselmesine neden oluyor. Bu durum, mevsimlik ürünlerin bile fiyatlarının sabit kalmasını zorlaştırıyor.
GÜNCEL TURŞU MALZEMELERİ NE KADAR OLDU?
Turşunun vazgeçilmezleri arasında olan salatalık, pazarlarda 60 ila 70 lira arasında satılıyor. Sivri biberin kilosu ise 70 ila 80 lira. Sarımsak fiyatları adeta el yakıyor; kilosu 180 ila 200 lira arasında değişiyor. Vatandaş, en çok sarımsak fiyatlarının bütçe zorlandığını ifade ediyor. Keleğin kilosu 25-30 lira bandında, mor lahana ise 35 ila 40 lira arasında değişiyor. Sirkede de benzer bir tablo var. Üzüm sirkesi 60-65 lira arasında değişiklik gösterirken elma sirkesi ise 100 ila 115 lira civarında alıcı buluyor.