Ankara’da tahine rakip ürün susam ezmesi! Gelen tekrar geliyor!
Elazığ'dan Ankara’ya gelen esnaf Muhammet Enes Yılmaz Ankara vatandaşını susam ezmesi ile tanıştırdı. Yılmaz, “Susam ezmesinin faydasını öğrendikten sonra diğer gün arkadaşlarını da alıp geldiler” dedi.
Elazığ Tanıtım Günleri dolayısıyla memleketi Elazığ’dan Ankara’ya gelen esnaf Muhammed Enes Yılmaz Çankaya Emek Pazarı’nda Elazığ’ın yöresel ürünlerini satışa sundu. Elazığ’ın meşhur susam ezmesini pazarda hem yapıp hem satan genç esnaf Muhammed Enes Yılmaz susam ezmesi ve tahinin farkını Yeni Ankara’ya anlattı.
“SUSAM EZMESİ DOĞALDIR”
Susam ezmesinin ve tahinin Elazığ’da meşhur olduğunu belirten Muhammed Enes Yılmaz, “Susam ezmesini sadece Elazığ, Adıyaman, Diyarbakır tarafları yapar. İnsanlar genelde pekmezle karıştırılarak kullanıldığı için tahini bilirler. Ama susam saf ve doğal olduğu için hem faydalı, hem daha taze olur. Susam ezmesinin faydaları tahine göre daha fazladır. Çünkü tahin işlenir. Susam ezmesi ise doğaldır” ifadesini kullandı.
İŞLENLENMEMİŞ VE DAHA YARARLI
Muhammed Enes Yılmaz alışverişe gelen insanların öncelikle tahine yönlendiğini vurgulayarak, “Tezgahta tahinin yanında susam ezmesini de gördüklerinde soruyorlar. Biz de anlatıyoruz, susam ezmesi hakkında bilgi veriyoruz. Susam ezmesinin ne olduğunu dinlediklerinde onu daha çok beğenip satın alıyorlar. Hem işlenmemiş olduğu için hem de tahine göre daha yararlı olduğu için” sözlerini kaydetti.
“ANKARA’DA TALEP YOĞUNDU”
Susam ezmesinin Ankara’daki satış durumunu anlatan Yılmaz, “Ankara’da talep yoğun oldu. Susam ezmesinin faydasını öğrendikten sonra diğer gün insanlar arkadaşlarını da alıp geldiler. Amacımız susam ezmesini Ankara’ya ve tüm Türkiye’ye tanıtmak ve anlatmak. Çünkü bunu Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde beş veya altı il bilir” dedi.