Ankara’da sanatla mutfak bir arada! Tarih, tat ve sanat bir arada
Ankara Gurme Festivali bugün Gençlik Parkı Etkinlik Alanı’nda ziyaretçilere açıldı. Açılış konuşmasını yapan AKK Başkanı Halil İbrahim Yılmaz, “41 ürünle Türkiye tescili almış Ankara, Avrupa Birliği’ne bir tek tescilli ürün sokamadı. Yeni bir kalkınma hamlesi başlatmanın bugün ilk adımı olsun” dedi.
Ankara Büyükşehir Belediyesi, (ABB) Ankara Kent Konseyi (AKK) ve Türkiye Aşçılar Federasyonu iş birliğinde gerçekleşecek festivalde hafta boyu çeşitli etkinlikler düzenlenecek. Ankara vatandaşı Türkiye’nin çeşitli tatlarını deneyimlerken bir yandan da workshoplarla deneyimleme fırsatı bulacak.
Etkinliğin açılışında ABB Mehter Takımı gösterilerini sergilerken açılış konuşmasını yapan Ankara Kent Konseyi Başkanı Halil İbrahim Yılmaz elinin emeğiyle, sanatıyla bir hikaye oluşturup buradan bir katma değer oluşturan her bireyin milli takımın skor yapan sporcusu kadar şöhretli milli ve meşhur olması gerektiğini belirterek, “Uluslararası arenada bir milli sporcu kadar kahramandır gastronomi sektörünün üstatları” dedi.
BÜTÜN KÜLTÜRÜN GASTRONOMİ OLARAK YANSIMASI
Ankara’nın gastronomi tarihinin zengin olduğunu vurgulayan Halil İbrahim Yılmaz, “Ankara’nın bastığınız her taşında tarih var. Timur’dan Yıldırım’a, Mustafa Kemal Atatürk’ten Sezar’a her taşta bir emek var. Yere bastığınız an onun adı Ankara taşı değildir, tarihtir ve titremeniz gerekiyor. Bu tarih, bütün kültürün gastronomi olarak da bize yansıması demektir. Bu kenti sadece bürokrasinin başkenti zannedenlere verilecek çok büyük bir cevaptır bu festival. Sadece siyasal sorunların çözüldüğü değil, kalkınmanın reçetesinin yazıldığı yerin adı da Ankara’dır” ifadesini kullandı.
ANKARA’YA AVRUPA BİRLİĞİ TESCİLLİ ÜRÜN
Ankara’nın Avrupa Birliği tescili alacak bir ürünü olması gerektiğinin altını çizen Yılmaz, “41 ürünle Türkiye tescili almış Ankara, Avrupa Birliği’ne bir tek tescilli ürün sokamadı. ‘Sizin oraların nesi meşhur’ sorusunun cevabını Ankara’daki bütün disiplinlerin bir araya gelerek Avrupa Birliği tescili alacağımız bir ürünle taçlandırmak zorundayız. Yeni bir kalkınma hamlesi başlatmanın bugün ilk adımı olsun” sözlerini kaydetti.
TÜRKİYE’DE İLK
Festivalde Yeni Ankara’ya özel açıklama yapan Türkiye Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz ise şu şekilde konuştu:
"‘Gurme kimdir, gastronomi nedir?’ bunlarla ilgili söyleşi ve ikramlar olacak. Türkiye’de ilk defa yapılan bir etkinlik olacak. İnşallah bir başlangıç olur, Türkiye’nin her yerinde gerçekleşir."
Festival 18-24 Ağustos tarihleri arasında devam edecek.