Sağlığımız için doğru beslenmenin önemi…(9)
Beslenmemizi doğrudan etkileyen faktörler
Beslenmemizi doğrudan etkileyen faktörler, yalnızca bireysel tercihleri veya damak zevkini açıklayan basit bir konu değildir. Aksine biyolojik, ekonomik, kültürel, psikolojik ve çevresel boyutları olan karmaşık bir sistemin sonucudur.
İnsanların neyi ne zaman, hangi koşullarda ve ne şekilde tükettikleri, içinde bulundukları toplumun yapısından, gelir düzeylerinden, yaşadıkları coğrafyanın sunduğu imkânlardan ve hatta günlük stres düzeylerinden bile etkilenir. Bu nedenle beslenme davranışı, tek bir nedene indirgenemeyecek kadar çok katmanlıdır.
Günümüz dünyasında özellikle kentleşme, sanayileşmiş gıda üretimi ve hızlı yaşam temposu, beslenme alışkanlıklarımızı köklü biçimde değiştirirken sağlık, uzun ömür ve yaşam kalitesi üzerinde de doğrudan belirleyici olmaktadır. Bu çerçevede beslenmeyi etkileyen faktörlerin önemi ve daha kolay anlaşılması için maddeler halinde açıklamak istiyorum.
1. Sindirim sisteminin önemi
2. Mikro gıdaların önemi
3. Toksinler ve toksik gıda maddelerinin önemi
4. Yiyeceklerin uyumu (trofoloji bilimi)
5. Yiyeceklerin glisemik İndeksleri dikkate alınmalı
6. Sadece kalori hesabı yetmez! (Minimum Kalori Maksimum Gıda)
7. Günlük öğün sayısı ne olmalı?
8. Pişirme yöntemlerinin etkileri
9. Pişirme kaplarının etkileri
10. Yemek yeme şeklimize dikkat etmeliyiz
11. Mevsiminde meyve tüketimi
12. Mevsiminde sebze tüketimi
13. Neden meyve ve sebzelerle beslenmeliyiz
14. Suyun beslenmedeki yeri, önemi ve tüketim şekli
15. Psikolojik durumumuzun etkileri
16. Uyku öncesi yemek
17. Özel durumlara göre gıda seçimi
Bunların dışında tüketirken "mutlaka çok dikkat etmemiz gereken sağlığımız için hayati öneme sahip en çok kullandığımız ancak en zararlı beş beyaz üründen" de bahsetmek istiyorum…
(Devam edecek)
Cuma gününün yeni umutlara, iyilik ve güzelliklere vesile olması dileğiyle…
