Meyvelerde şeker farkı şaşırtıyor: En çok şeker hangisinde?

Meyvelerin şeker miktarı aynı değildir. Meyvenin çeşidi, olgunluk düzeyi, porsiyon büyüklüğü ve içerdiği su miktarı, tüketilen toplam şeker miktarını değiştirebilir. Bu nedenle yalnızca “tatlı” olup olmadığına bakarak meyveleri şeker açısından değerlendirmek yanıltıcı olabilir.

ABD Tarım Bakanlığı'nın FoodData Central veri tabanı, meyveler dahil çok sayıda gıdanın besin bileşimine ilişkin veriler sunuyor. USDA'nın meyve verileri arasında mango, üzüm, kiraz, muz, armut, avokado, papaya, çilek, ahududu ve kavun gibi çok sayıda ürün yer alıyor.

EN YÜKSEK ŞEKER İÇEREN MEYVELER HANGİLERİ?

Mango, verilen porsiyon değerleri arasında yaklaşık 45 gram şeker ile dikkat çekiyor. Bu nedenle mango tüketirken porsiyon miktarına dikkat etmek, özellikle günlük şeker alımını takip eden kişiler açısından önem taşıyor.

Üzümün bir bardağında yaklaşık 23 gram şeker bulunuyor. Küçük taneli olması nedeniyle üzüm fark edilmeden fazla miktarda tüketilebildiğinden, porsiyonu önceden belirlemek toplam tüketimi kontrol etmeyi kolaylaştırabilir.

Bir bardak kiraz yaklaşık 18 gram şeker içeriyor. Kirazın ardından orta boy armutta yaklaşık 17 gram, karpuzda yaklaşık 17 gram ve iki orta boy incirde yaklaşık 16 gram şeker bulunuyor.

MUZ VE DİĞER POPÜLER MEYVELERDE NE KADAR ŞEKER VAR?

Orta boy bir muz yaklaşık 14 gram şeker içeriyor. Muzun şeker miktarı, meyvenin büyüklüğü ve olgunluk durumuna göre değişebiliyor.

Bir bardak taze liçi yaklaşık 29-30 gram şeker içerirken, papayanın küçük bir meyvesinin yarısında yaklaşık 6 gram şeker bulunduğu belirtiliyor. Kavunun orta büyüklükteki bir diliminde ise yaklaşık 5 gram şeker bulunuyor.

Bu değerler, meyveleri “iyi” veya “kötü” şeklinde sınıflandırmaktan çok, porsiyon büyüklüğünün neden önemli olduğunu gösteriyor.

EN AZ ŞEKER HANGİ MEYVELERDE BULUNUYOR?

Avokado, yaklaşık 0,5 gram şeker içermesiyle diğer meyvelerden belirgin biçimde ayrılıyor. Ancak avokadonun düşük şeker içermesi, enerji değerinin de düşük olduğu anlamına gelmiyor; yağ içeriği nedeniyle diğer bazı meyvelerden daha kalorili olabiliyor.

Ahududu da düşük şekerli seçenekler arasında bulunuyor. Bir bardakta yaklaşık 5 gram şekerin yanında 8 gram civarında lif bulunması, ahududuyu lif açısından da dikkat çeken meyvelerden biri haline getiriyor.

Bir bardak çilekte yaklaşık 7 gram şeker bulunuyor. Çilek, ahududu ve kavun gibi seçenekler, daha düşük şeker içeren meyveleri tercih etmek isteyenlerin değerlendirebileceği alternatifler arasında yer alıyor.

MEYVEDEKİ ŞEKER İLE İLAVE ŞEKER AYNI MI?

Meyvelerde doğal olarak bulunan şeker, meyvenin yapısındaki diğer besin öğeleriyle birlikte tüketilir. Özellikle bütün meyvenin lif içermesi, meyveyi şeker ilave edilmiş işlenmiş ürünlerden farklı bir besin kaynağı haline getirir.

Bu nedenle meyvelerdeki şeker miktarını değerlendirirken yalnızca gram hesabına değil, porsiyona ve meyvenin bütün olarak tüketilip tüketilmediğine de bakmak gerekir. Meyve suyu, kurutulmuş meyve veya şeker ilave edilmiş meyve ürünlerinde ise tüketim şekli ve porsiyon miktarı ayrıca değerlendirilmelidir.

MEYVELERDE ŞEKER MİKTARI