İlk öğün saati ile kalp sağlığı arasında bağlantı bulundu
ABD'de 31 binden fazla yetişkinin verileriyle yürütülen kapsamlı bir araştırma, günün ilk ve son öğününün saatinin yaşam süresi ile kalp damar sağlığını doğrudan etkileyebileceğini ortaya koydu.
Beslenmede yalnızca hangi gıdaların tüketildiğinin değil, bu gıdaların hangi saatlerde alındığının da sağlık açısından belirleyici olabileceği yeni bir bilimsel çalışmayla gündeme geldi. ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) kapsamında yürütülen çalışmada bilim insanları, 40 yaş üzerindeki 31 binden fazla bireyin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık kayıtlarını yaklaşık on yıl boyunca izledi. Yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite düzeyi, vücut kitle indeksi ve kronik hastalık varlığı gibi değişkenlerin de hesaba katıldığı araştırmada, günün ilk öğününün geç saatlere kaymasıyla birlikte ölüm riskinin de yükseldiği belirlendi.
"İLK ÖĞÜN GECİKTİKÇE KALP HASTALIĞI RİSKİ ARTIYOR"
Sabah 07.00-08.00 saatleri arasında ilk kalorisini alanlarla kıyaslandığında, bu öğünü saat 08.00'den sonraya erteleyen katılımcılarda erken ölüm riskinin arttığı görüldü. İlk öğünün sabahın ilerleyen saatlerine kayması riski yüzde 10 ile yüzde 19 arasında yükseltirken, öğünün öğleden sonraya bırakılması durumunda bu oran yüzde 29'a ulaştı.
Kahvaltısını öğleden sonraya erteleyenlerde kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin yüzde 46 daha fazla olduğu tespit edildi; bu grubun ortalama yaşam süresinin de diğerlerine kıyasla yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu belirlendi.
"ÖĞÜN SAATLERİ VÜCUT RİTMİ İÇİN KRİTİK BİR İŞARET"
Araştırmada günün son öğününe ilişkin veriler incelendiğinde, en düşük ölüm riskinin akşam 20.00 civarında yemek yiyen katılımcılarda görüldüğü ortaya çıktı. Son öğününü saat 19.00'dan önce bitirenlerde risk yüzde 13 artarken, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde bu oran yüzde 27'ye yükseldi.
Çalışmayı yürüten Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden Dr. Zhilei Shan, geç saatlerde yemek yemenin vücudun biyolojik saatini ve metabolizmasını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekerek, "Öğün saatleri vücut ritmi için kritik bir işarettir. Geç kahvaltı veya geç akşam yemeği, glikoz ve yağ metabolizmasında bozulmalara yol açabilir" ifadelerinde bulundu.
Konuyla ilgili görüş bildiren uzmanlar ise araştırmanın gözlemsel verilere dayandığını hatırlatarak, kişilerin doktoruna danışmadan yalnızca bu bulgulara dayanarak beslenme düzenlerinde köklü değişikliklere gitmemesi gerektiği uyarısını yaptı.
