Keçiören’de tarladan sofraya üretim devrimi: 27 çeşit ürün mutfaklarla buluşuyor
Keçiören Belediyesi, Bağlum’daki 37 dönümlük arazisinde ürettiği 27 farklı sebze ve meyveyi doğrudan konukevi mutfağına taşıyarak hem bütçede tasarruf sağlayan hem de sağlıklı gıdaya erişimi kolaylaştıran örnek bir gıda zinciri kurdu.
Keçiören Belediyesi, yerel kaynakları verimli kullanma ve sürdürülebilir belediyecilik vizyonu doğrultusunda tarladan sofraya uzanan örnek bir gıda zinciri kurdu. Belediyenin Bağlum’da bulunan kendi bostan ve meyve bahçelerinde tamamen doğal koşullarda yetiştirilen sebze ve meyveler, hasat edilerek belediye konukevinin mutfağına sevk edilmeye başlandı.
37 DÖNÜMLÜK DEV ALANDA VERİMLİ HASAT
Bağlum’da yer alan 20 dönümlük bostan ile 17 dönümlük meyve bahçesinde nisan ayında toprakla buluşturulan fideler, yaz boyunca berekete dönüştü. Toplam 27 farklı türde meyve ve sebzenin yetiştirildiği alanlardan toplanan taze ürünler; domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak ve patatesin yanı sıra şeftali, vişne, kayısı, erik ve armut gibi zengin bir yelpazeyi kapsıyor.
HEM TAZE GIDA HEM TASARRUFLU BELEDİYECİLİK
Hijyenik standartlarda paketlenerek doğrudan belediyenin konukevi mutfağına ulaştırılan ürünler sayesinde vatandaşlara taze, doğal ve sağlıklı yemekler sunuluyor. Dışarıdan alımı azaltarak belediye bütçesinde tasarruf sağlayan bu uygulama, yerel üretimin gücünü ve kaynakların doğru kullanımını gözler önüne seren sürdürülebilir bir yerel yönetim modeli oluşturuyor.
