Toroslar'da bir varoluş mücadelesi: Muzun doğum heyecanı
Türkiye’nin en önemli muz üretim merkezleri olan Anamur ve Bozyazı’da, çiftçilerin aylar süren emeğinin meyveye dönüştüğü ve yöre halkı tarafından “doğum sancısı” olarak adlandırılan muzun eşsiz çiçeklenme serüveni seralarda görsel bir şölene dönüşüyor.
S. Ali Ünal
Muhabir
Son Güncelleme:
Türkiye’nin muz üretim merkezleri Anamur ve Bozyazı’da, üreticilerin "doğum sancısı" olarak adlandırdığı muzun çiçeklenme ve meyve verme dönemi seralarda büyük bir heyecanla takip ediliyor.
Odunsu bir ağaç yerine devasa otsu bir bitki olan muz, özel iklimlendirme sağlanan seralarda aylar süren emeğin ardından gövdesinden mor bir tomurcuk çıkararak salkımlarını oluşturuyor.
Toros Dağları'nın soğuğu kesen yapısı ve Akdeniz'in nemli havasıyla desteklenen bu meşakkatli süreçte yetişen muzlar, taşıma sırasında zarar görmemesi için yeşilken hasat ediliyor.
Ardından özel sarartma tesislerinde kontrollü koşullar altında olgunlaştırılarak tüketicinin alışık olduğu sarı renge, lezzete ve aromaya kavuşturuluyor.
