Sebzede bir ayda yüzde 70’e varan zam!
Ocak ayında yaşanan arz düşüşü, sebze ve meyve fiyatlarını adeta zıplattı. Antalya Ticaret Borsası’na göre yalnızca domatesin fiyatı bir ayda yüzde 63 arttı.
Antalya Ticaret Borsası (ATB) verilerine göre, Ocak 2026’da yaş sebze ve meyve piyasasında hem arzda hem de fiyatlarda sert dalgalanmalar yaşandı. Ürün miktarları düşerken, özellikle sebze grubunda fiyatlar hızla yükseldi. En dikkat çekici artış ise domateste görüldü.
DOMATESTE REKOR ARTIŞ
ATB verilerine göre, domatesin işlem miktarı Aralık 2025’e göre yüzde 13,67 azalırken, fiyat endeksi yüzde 63,37 yükseldi. Yıllık bazda ise tablo daha da çarpıcı:
Miktar: yüzde 24,05 azaldı
Fiyat: yüzde 85,23 arttı
Sebzede arz düştü, fiyatlar fırladı
Genel sebze grubunda da benzer bir tablo ortaya çıktı. Ocak ayında:
Sebze miktarı: yüzde 20,19 azaldı
Sebze fiyatları: yüzde 69,68 arttı
Yıllık karşılaştırmada ise sebze miktarı yüzde 15,44 düşerken, fiyat endeksinde yüzde 50’lik bir gerileme kaydedildi. Uzmanlar, bu durumun geçen yılki yüksek bazdan kaynaklanabileceğine dikkat çekiyor.
Meyvede sınırlı artış, düşen arz
Meyve grubunda da arz daralması sürdü.
Aylık miktar düşüşü: yüzde 10,64
Aylık fiyat artışı: yüzde 2,28
Yıllık bazda ise:
Miktar: yüzde 16,06 azaldı
Fiyat: yüzde 49,72 arttı
ARZ DARALMASI FİYATLARI YUKARI ÇEKTİ
ATB verileri, özellikle kış aylarında yaşanan üretim düşüşünün ve lojistik maliyetlerin, sebze ve meyve fiyatları üzerinde belirleyici olduğunu ortaya koydu. Arzda yaşanan gerilemeye rağmen talebin sürmesi, fiyatların kısa sürede sert biçimde yükselmesine neden oldu.
