İskilip coğrafi işaret listesi büyüdü: 2 yeni tescil

İskilip coğrafi işaret listesi genişledi. Çorum’un İskilip ilçesinde iki ürün daha tescil aldı. Su kabağı ve İskilip tepsisiyle birlikte toplam sayı yükselirken, süreç nasıl ilerledi?

İSKİLİP COĞRAFİ İŞARET LİSTESİNE İKİ YENİ ÜRÜN EKLENDİ

Çorum’un İskilip ilçesinde yöresel ürünlere yönelik tescil çalışmaları sonuç verdi. İskilip su kabağı ile İskilip tepsisi, coğrafi işaret alarak koruma altına girdi.

TÜRKPATENT SÜRECİ TAMAMLADI

İskilip Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından yürütülen başvuru süreci tamamlandı. Türk Patent ve Marka Kurumu’nun incelemelerinin ardından iki ürün için resmi tescil verildiği bildirildi.

İSKİLİP’İN TESCİLLİ ÜRÜN SAYISI YÜKSELDİ

Yeni kayıtlarla birlikte İskilip’in coğrafi işaretli ürün sayısı 10’a ulaştı. Daha önce İskilip dolması, turşusu, çileği, tokmaklı kağnısı, sirke salatası, ramazan keşkeği, yırtma yemeği ve baklavası tescillenmişti.

BELEDİYE: KÜLTÜREL MİRAS KORUNUYOR

Belediye Başkanı İsmail Çizikci, yapılan çalışmalara ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
"Bu önemli kazanım, İskilip'in zengin mutfak kültürünün, köklü üretim geleneğinin, el emeğinin ve yöresel kimliğinin korunması açısından büyük önem taşıyor."

İlçede başka yöresel ürünler için de coğrafi işaret başvurularının sürdüğü belirtiliyor.

TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU NE ZAMAN KURULDU?

Türk Patent ve Marka Kurumu (eski adıyla Türk Patent Enstitüsü), 24 Haziran 1994 tarihinde kurulmuştur.

Kurum, 2017 yılında yapılan düzenlemeyle bugünkü adını almış ve görev alanı genişletilmiştir. Marka, patent, tasarım ve coğrafi işaret tescil işlemlerini yürütür.

İSKİLİP DOLMASI NASIL YAPILIR?

Çorum’un İskilip ilçesine özgü bu yemek, kuzu eti ve pirincin uzun süre buharda pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler (özet):

• Kuzu eti
• Pirinç
• Soğan, tereyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Etler büyük parçalar halinde hazırlanır. Pirinç ayrı bir kapta tereyağıyla karıştırılır. Özel olarak kurulan kazan sisteminde, etin buharıyla pirinç uzun süre pişirilir. Bu yöntem yemeğe kendine özgü lezzet verir.