Çorum simidi coğrafi işaretle tescillendi

Çorum Belediyesinin girişimleriyle kentin köklü lezzetlerinden Çorum simidi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescil edildi. Bu gelişmeyle birlikte şehrin gastronomi alanındaki marka değeri bir kez daha güç kazandı.

COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI 31’E YÜKSELDİ

Alınan tescil kararıyla birlikte Çorum’un coğrafi işaretli ürün sayısı 31’e ulaştı. Daha önce Çorum baklavası, Çorum şekerlemesi ve su böreği gibi ürünlerin de tescillenmesini sağlayan belediye, yerel değerlerin korunması ve tanıtılması adına çalışmalarını sürdürüyor.

ÇORUM SİMİDİNİN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ

Kendine has yapısıyla bilinen Çorum simidi, diğer simit türlerinden belirgin özellikleriyle ayrılıyor. Sert dokusu, az susam kullanımı, nohut mayasıyla hazırlanması ve uzun süre bayatlamaması, bu lezzeti özgün kılan unsurlar arasında yer alıyor.

GASTRONOMİK DEĞER KORUMA ALTINDA

Tescille birlikte Çorum simidi resmen koruma altına alınırken, kentin zengin mutfak kültürü de bir kez daha tescillenmiş oldu. Bu adımın, ürünün hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınırlığını artırması bekleniyor.

ÇORUM TANDIRI İÇİN SÜREÇ DEVAM EDİYOR

Öte yandan, Çorum’un bir diğer önemli lezzeti olan Çorum tandırı için de coğrafi işaret tescil sürecinin sürdüğü öğrenildi. Kentte gastronomi alanındaki markalaşma çalışmalarının önümüzdeki dönemde de devam etmesi hedefleniyor.