Aşure maliyeti cep yakıyor: Bir kazan için harcama 1500 TL'yi buluyor
Muharrem ayının yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar aşure hazırlıkları için alışverişe yöneldi. Ancak bu yıl nohut, fasulye, incir ve kayısı gibi aşurelik malzemelerdeki fiyat artışları, vatandaşların cebini zorluyor.
Bilinmesi gerekenler: Aşure maliyeti 2026 yılında artan gıda fiyatlarının etkisiyle geçen yıllara göre daha yüksek seviyelere ulaştı. Aşure yapımında kullanılan nohut, kuru fasulye, şeker, ceviz, fındık, kuru kayısı, incir ve üzüm gibi temel ürünlerdeki fiyatlar vatandaşın bütçesini zorluyor. Piyasa fiyatlarına göre orta büyüklükte bir aşure kazanının maliyeti kullanılan malzeme miktarına bağlı olarak 800 ila 1500 lira arasında değişebiliyor.
Muharrem ayının yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar aşure hazırlıkları için alışverişe yöneldi. Ancak bu yıl aşurelik malzemelerdeki fiyat artışları, geleneksel lezzeti hazırlamak isteyenlerin bütçesini daha fazla zorlayacak gibi görünüyor.
Özellikle kuruyemiş ve kuru meyve fiyatları, aşure maliyetinin en önemli kalemleri arasında yer alıyor.
AŞURE MALİYETİ NEDEN ARTTI?
Aşure yapımında kullanılan birçok temel ürünün fiyatında son dönemde yaşanan artışlar, geleneksel tatlının maliyetini de yükseltti. Bakliyat, kuru meyve ve kuruyemiş grubundaki ürünler aşure bütçesinde önemli yer tutuyor. Özellikle kuruyemiş ve kuru meyve fiyatlarının toplam maliyet üzerinde belirleyici olduğunu ifade ediliyor.
AŞURELİK MALZEMELER NE KADAR OLDU?
Piyasadaki güncel fiyatlara göre aşure yapımında kullanılan ürünlerin kilogram ve paket fiyatları şu seviyelerde bulunuyor:
- 1 kilogram nohut: 120 lira
- 1 kilogram kuru fasulye: 150 lira
- 1 kilogram şeker: 52 lira
- 1 kilogram aşurelik buğday: 50-100 lira
- 200 gram ceviz içi: 150-300 lira
- 200 gram fındık: 150-300 lira
- 200 gram kuru kayısı: yaklaşık 250 lira
- 200 gram kuru incir: yaklaşık 250 lira
Bunlara ek olarak kuru üzüm, nar, tarçın ve Antep fıstığı gibi ürünler de alışveriş listesinde yer alıyor.
EN YÜKSEK MALİYET HANGİ ÜRÜNLERDE?
Aşure yapımında maliyeti en fazla artıran ürünlerin başında ceviz, fındık, Antep fıstığı ve kuru meyveler geliyor. Özellikle süsleme amacıyla kullanılan kuruyemişler ve kuru kayısı ile incir gibi ürünler, toplam harcamanın önemli bölümünü oluşturuyor.
Bakliyat ve şeker gibi temel malzemeler ise kuruyemişlere kıyasla daha düşük maliyetli kalıyor.
BİR KAZAN AŞURE KAÇ LİRAYA HAZIRLANIYOR?
Evde hazırlanan orta büyüklükte bir aşure kazanı için gerekli malzemelerin tamamı satın alındığında toplam maliyet 800 ila 1500 lira arasında değişebiliyor. Kullanılan malzeme miktarı ve tercih edilen ürünlerin kalitesi maliyeti doğrudan etkiliyor.
Vatandaşlar, Muharrem ayında komşularıyla ve yakınlarıyla paylaşmak için aşure geleneğini sürdürmeye devam ederken, bu yıl alışveriş sepetindeki fiyat artışları da dikkat çekiyor.
