Ankara Çubuk’ta kardeşlerin hayali kır bahçesine dönüştü

Ankara’nın Çubuk ilçesinde yaşayan Kübra Özgüler ve Esra Kavasoğlu kardeşler, babalarına ait hobi bahçesini girişimcilik hikâyesine dönüştürerek kahvaltı ve yöresel lezzetlerin sunulduğu bir kır bahçesi işletmesi kurdu. Pandemi döneminde iş bulmakta zorlanan kardeşler, çocukluk hayallerini gerçeğe dönüştürmek için ailelerinden aldıkları destekle yola çıktı.

Üniversite mezunu olan ve turizm-otelcilik eğitimi alan 28 yaşındaki Esra Kavasoğlu, başlangıçta sadece birkaç masa ile hizmet vermeye başladıklarını belirterek, ilk müşterilerinin aile üyeleri ve yakın çevreleri olduğunu söyledi. Zamanla artan ilgi sayesinde işletmenin büyüdüğünü ifade eden Kavasoğlu, bugün aynı anda 200 ila 300 kişiye kahvaltı hizmeti sunabildiklerini dile getirdi. Özellikle pazar günleri yoğunluk yaşadıklarını aktaran Kavasoğlu, Ankara merkez ve çevre ilçelerden misafir ağırladıklarını kaydetti.

AİLE DESTEĞİYLE BÜYÜYEN İŞLETME

Bahçenin babaları için manevi değer taşıdığını vurgulayan Kavasoğlu, çocukluk hayallerini gerçekleştirme sürecinde en büyük destekçilerinin aileleri olduğunu söyledi. İşletmenin bakımından bahçe düzenlemesine kadar birçok işi birlikte yaptıklarını belirten Kavasoğlu, aile dayanışmasının kendileri için en önemli motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti.

Bursa’da bir bankada çalışırken kardeşinin daveti üzerine Ankara’ya dönen 30 yaşındaki Kübra Özgüler de, çocukluklarının geçtiği bahçeyi bir işletmeye dönüştürmenin kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını söyledi. İşletmenin gelişim sürecinde ailece hareket ettiklerini belirten Özgüler, mekânda artık düğün ve çeşitli organizasyonlara da ev sahipliği yaptıklarını dile getirdi.

DOĞAL ÜRÜNLER VE YOĞUN MESAİ

Bahçede yetişen meyvelerden reçel yaptıklarını ve kahvaltılarda doğal ürünler sunmaya özen gösterdiklerini anlatan Özgüler, günün erken saatlerinde hazırlıklara başladıklarını söyledi. Servis hizmeti, organizasyon görüşmeleri ve bahçe düzeniyle günün büyük bölümünü geçirdüklerini belirten Özgüler, ayrıca hayvanların bakımını da üstlendiklerini ifade etti.

Kardeşler, işletmelerini daha da geliştirmek için yeni projeler üzerinde çalıştıklarını belirterek, hayallerini büyütmeye devam edeceklerini kaydetti.