Ramazan sofraların sultanı hazır: Kırşehir’de pide mesaisi sahura kadar sürecek
On bir ayın sultanı Ramazan ayına sayılı günler kala Kırşehir’deki fırıncıları tatlı bir telaş sardı.
Kırşehir sokaklarını sarmaya hazırlanan sıcak pide kokusu için geri sayım başladı. Ramazan ayının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesi için fırıncılar tüm hazırlıklarını tamamladı. Yoğun geçmesi beklenen bir aylık maraton öncesinde, fırıncılar hem üretim kapasitelerini artırdı hem de ekiplerini güçlendirdi.
SAHURA KADAR KESİNTİSİZ HİZMET
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte çalışma düzenlerinde değişikliğe gittiklerini belirten Kırşehirli fırıncılar, vatandaşların taze pideye günün her saatinde ulaşabilmesi için mesai saatlerini yeniden düzenledi.
Beklenen yoğunluk nedeniyle fırınlarda usta ve çırak sayısı artırılırken, üretim kapasitesi de yükseltildi. Fırınların iftar sonrası da faaliyetlerini sürdüreceği, sahur vaktine kadar sıcak ekmek ve pide üretimine devam edileceği bildirildi.
SOFRALARI SÜSLEYECEK ÇEŞİTLER: TIRNAKLI, KIYMALI, YUMURTALI
Kırşehirli fırıncı işletmecilerinden Abdurrahman Sevik, Ramazan ayının gelmesiyle oluşacak yoğunluğa karşı tüm önlemleri aldıklarını belirtti. Bir diğer fırıncı Celal Sert ise Kırşehir sofralarının vazgeçilmez lezzetlerine vurgu yaparak şunları söyledi:
"Ramazan ayı bizim için en yoğun ama bir o kadar da bereketli geçen dönemdir. Bu yıl da tırnaklı, kıymalı ve yumurtalı pide çeşitlerimizle hemşerilerimize hizmet vereceğiz. Kapılarımız sahura kadar açık olacak, vatandaşlarımız iftar ve sahurda sıcak pidelerine kavuşacak."
ESNAF TALEPTEN MEMNUN
Kırşehir genelinde pide üretiminin bu yıl rekor seviyeye ulaşmasını bekleyen fırıncılar, hem ekonomik canlılıktan hem de Ramazan’ın getirdiği manevi havadan memnun. Fırın önlerinde oluşacak o meşhur "pide kuyrukları" için hazırlanan esnaf, kalite ve hijyenden ödün vermeden en iyi hizmeti sunmayı hedefliyor.
