Sadece domates ve duttan ibaret değil: İşte Ayaş’ın bilinmeyen tarım zenginliği!

Ankara'nın sebze ve meyve ambarı olarak bilinen Ayaş ilçesi, sahip olduğu özel mikroklima iklimi ve verimli toprak yapısıyla başkentin gıda ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılıyor. Kamuoyunda daha çok coğrafi işaret tescilli Ayaş domatesi ve yüksek ekonomik değere sahip beyaz ile kara dut çeşitleriyle tanınan ilçe, tarımsal potansiyeliyle bu iki ikonik ürünün çok daha ötesine geçiyor.

MİKROKLİMA İKLİMİ SEBZE ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRIYOR

İlçenin coğrafi avantajları, sebze yetiştiriciliğinde oldukça geniş bir çeşitliliği beraberinde getiriyor. Başkentin taze sebze tedarikinde kritik rol oynayan Ayaş topraklarında baklagillerden taze ve kuru fasulye, nohut, mercimek ile bakla üretimi yoğun şekilde yürütülüyor. Bunun yanı sıra sofraların vazgeçilmezi olan patlıcan, salatalık, havuç, biber, patates ve soğan gibi ürünler de ilçe çiftçisi tarafından yaygın olarak yetiştirilerek pazara sunuluyor.

KİRAZDİBİ’NDEN BAĞLARA: ZENGİN MEYVE VARLIĞI

Ayaş’ın meyve ağacı varlığı ve geleneksel bağcılık faaliyetleri de ilçenin gizli kalmış değerleri arasında yer alıyor. Özellikle Kirazdibi bölgesinde üretimi yaygınlaşan kiraz ve vişne, kalitesiyle dikkat çekerken; yaz aylarında hasat edilen yerli kavun ve karpuz üreticisine önemli gelir sağlıyor. Bunlara ek olarak elma, armut, kayısı, şeftali, badem ve üzüm gibi ağaç meyveleri de Ayaş bahçelerinde düzenli olarak yetiştiriliyor.

TAHIL VE ENDÜSTRİ BİTKİLERİNDE STRATEJİK ÜRETİM

Sulu tarımın yapılmadığı geniş arazilerde ise İç Anadolu iklim şartlarına uygun tarla bitkileri ve tahıl üretimi öne çıkıyor. Ekmeklik ve makarnalık buğday başta olmak üzere arpa, yulaf ve çavdar ekimi geniş alanları kapsıyor. Sanayi kolunu destekleyen şeker pancarı ve yağlık ayçiçeği üretimi ilçedeki endüstriyel tarımı canlandırırken; hayvancılık faaliyetlerinin beslenmesi amacıyla üretilen yonca gibi yem bitkileri de ilçe ekonomisinde stratejik bir yer tutuyor.