Başkentte Karadeniz fırtınası: Rize Günleri’nde horon ve lezzet şöleni!

Ankara’da Karadeniz rüzgârı esmeye devam ediyor. Başkent Millet Bahçesi’nde düzenlenen Rize Günleri Ankara etkinliği, ikinci gününde de binlerce ziyaretçiyi ağırladı. Rize Dernekler Federasyonu (RİDEF) tarafından organize edilen dev festivalde; Çamlıhemşin’den Çayeli’ne kadar tüm ilçeler kültürel değerlerini görücüye çıkarırken, tulum eşliğinde oynanan horonlar başkentlilere unutulmaz anlar yaşattı.

Başkentte Rize kültürünün tüm renkleri sergileniyor. RİDEF Genel Başkanı Muammer Bostan’ın açılışını yaptığı etkinlikte, kurulan "Çay Sokağı" ve yöresel ürün pazarı ziyaretçilerin odak noktası oldu. Çaykur’un sıcak ikramları eşliğinde Rize simidi ve Laz böreği tadan Ankaralılar, kurulan dev Rizespor bayrağı ve çay bardağı maketleri önünde fotoğraf çekilmek için uzun kuyruklar oluşturdu.

"İSMİMİZ NÜFUSUMUZDAN BÜYÜK"

Etkinlikte bir konuşma yapan RİDEF Genel Başkanı Muammer Bostan, Rize’nin birleştirici gücüne vurgu yaptı. Bostan, "Rize, Türkiye’nin nüfus olarak küçük ama ismiyle büyük bir ilidir. Burada belediyelerimiz, kadın kooperatiflerimiz ve kaymakamlıklarımızla büyük bir dayanışma örneği sergiliyoruz. Ankara’da yaşayan Rizeliler olarak Başkent’e değer katıyoruz. Dört gün boyunca tulum ve kemençe hiç susmayacak" dedi.

ATMACALI FOTOĞRAFLAR VE SOSYAL SORUMLULUK

Festivalde sadece eğlence ve gastronomi değil, sosyal sorumluluk projeleri de ön plandaydı. Sağlık Bakanlığı’nın açtığı stantta Başkan Bostan bizzat organ bağışında bulunarak farkındalık oluştururken, YEDAM standında ise bağımlılıkla mücadele konusunda bilgilendirmeler yapıldı. Fındıklı Avcılar Derneği Başkanı Hüseyin Uzun Hasanoğlu’nun canlı atmacası ise özellikle çocukların ilgi odağı oldu.

YÖRESEL PAZAR DOLUP TAŞTI

Gastronomi alanında; kolot peyniri, Rize balı, tereyağı ve mısır unu gibi ürünlerin satıldığı stantlar büyük ilgi gördü. Kadın kooperatiflerinin el emeği ürünleri de ekonomik bir kazanca dönüşürken, Yenimahalle Belediye Başkanı Fethi Yaşar gibi isimler de stantları ziyaret ederek vatandaşlarla bir araya geldi. Hafta sonunda katılımın rekor seviyeye ulaşması beklenen organizasyon, 10 Mayıs'a kadar misafirlerini ağırlayacak.

Karadeniz’in hırçın doğasıyla özdeşleşen atmacacılık kültürü, Ankara’nın merkezinde yankı buldu. Özellikle Ardeşen ve Pazar bölgelerinde nesilden nesile aktarılan bu gelenek, tanıtım günlerinde meraklı gözlerin odağı oldu. Bölgenin, Artvin ile birlikte göç yolları üzerinde bulunmasının bu kültürü şekillendirdiğini belirten Ferhat Göksel Beşli, “Atmacacılık bizim için Ağustos ve Kasım ayları arasında filizlenen vazgeçilmez bir tutkudur. Biz bu sevgiyle büyüdük; bu bizim için bir yaşam biçimidir” dedi.

PROTEİN AĞIRLIKLI ÖZEL BESLENME VE EĞİTİM

Atmacaların bakım sürecinin büyük bir titizlik gerektirdiğini ifade eden Beşli, bu asil kuşların tamamen etobur olduğunu ve protein ağırlıklı beslendiklerini belirtti. Beslenme düzeninde genellikle tavuk eti, yumurta ve yağsız et kullanıldığını anlatan Beşli, insanla atmaca arasındaki güven köprüsünün nasıl kurulduğuna da değindi. Beşli, “Bize alışma süreleri yaklaşık 15 gün sürüyor. Bu kısa ama yoğun süreçte aramızda bir bağ oluşuyor. Alışma evresinin ardından onları bıldırcın avında kullanabiliyoruz” diye konuştu.

KASIM AYINDA GELEN ÖZGÜRLÜK

Atmacacılık kültürünün en duygusal ve etik tarafı ise "doğaya geri bırakma" geleneğinde saklı. Beşli, atmacaları sonsuza kadar kafese hapsetmediklerini, yaklaşık üç aylık bir beraberliğin ardından asıl sahipleri olan doğaya iade ettiklerini söyledi. Beşli bu süreci şu sözlerle özetledi:

“Kasım ayı geldiğinde onları tekrar özgürlüğüne kavuşturuyor, doğaya salıyoruz. Bu kültürde esas olan hayvana hükmetmek değil, onun doğasına saygı duyarak bir süreliğine yoldaşlık etmektir.”