ABB’den Ankara tarımına alternatif ürün demesi: ATA Çiftliği’nde ilk karabuğday hasadı yapıldı

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye’nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı olan ATA Çiftliği’nde deneme ekimini gerçekleştirdiği karabuğdayın (greçka) ilk hasadını tamamladı. Besleyici özellikleri, glütensiz yapısı ve arıcılığa sunduğu katkıyla öne çıkan karabuğdayın, 2027 yılı itibarıyla sözleşmeli tarım modeliyle kent genelinde yaygınlaştırılması planlanıyor.

HEM GLÜTENSİZ UN HEM KARABUĞDAY BALI ÜRETİLECEK

Uzun çiçeklenme dönemi sayesinde arılar için kritik bir nektar kaynağı oluşturan karabuğday, glütensiz gıda üretimi açısından da büyük önem taşıyor. ABB, ATA Çiftliği bünyesindeki Arıcılık Araştırma İstasyonu ile ortaklaşa yürüttüğü çalışmalarda karabuğdayın bal rekoltesine ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine olan etkilerini inceliyor.

Süreç hakkında bilgi veren ABB Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, karabuğdayın çok yönlü bir tarım ürünü olduğuna dikkat çekerek şunları kaydetti:

"ATA Çiftliği’nde üretimini gerçekleştirdiğimiz özel ürünlerden biri de halk arasında karabuğday olarak bilinen greçka. Bu bitki uzun süre çiçekte kaldığı için son derece değerli bir arı bitkisi. İstasyonumuzda greçka balı üretimi gerçekleştirdik; aynı zamanda bu üründen glütensiz un elde ediyoruz. Amacımız bu üretimi Ankara genelinde yaygınlaştırmak, Halk Ekmek aracılığıyla alımını garantileyip glütensiz ürün yelpazemizi genişletmektir."

2027 YILINDA 10 BİN DEKARLIK ÜRETİM HEDEFİ

Karabuğdayın Ankara iklimine ve yüksek rakımlı bölgelerine uygun bir alternatif ürün olduğunu belirten Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal, 2027 yılını bu alanda bir "dönüşüm yılı" olarak hedeflediklerini ifade etti.

Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi’nde kurulacak yeni ünitenin yılbaşından önce faaliyete geçeceğini duyuran Uysal, izlenecek yol haritasını şu sözlerle aktardı:

"Hasat ettiğimiz ürünlerden elde edilen tohumları eleyip tohumluk hale getirdikten sonra üreticilerimize ücretsiz olarak dağıtacağız. Ayrıca sıvı gübre desteğini de bedelsiz sağlayacağız. 2027 yılında Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda sözleşmeli tarım modeliyle karabuğday ekilmesini hedefliyoruz. Çiftçimizin ürettiği glütensiz karabuğdayı tesislerimizde una dönüştürerek tüketime sunacağız. Daha önce Polatlı bölgesinde kanolayı yaygınlaştırarak 40 bin dönümlük ekim alanına ulaştık. Şimdi de Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk hatlarında karabuğdayı çiftçimiz için kazançlı bir alternatif haline getireceğiz."

Yüksek protein içeriği, kalp sağlığını destekleyici yapısı ve kan şekerini dengeleyen özellikleriyle öne çıkan karabuğdayın, Ankara'da hem sürdürülebilir tarıma hem de yerel üretici ekonomisine güçlü bir katkı sağlaması bekleniyor.